O Cacaueiro

O cacaueiro é originário das regiões de floresta pluviais da América Tropical , onde até hoje é encontrado em estado silvestre , desde o Peru até o México .

Os botânicos acreditam que o cacau é originário das cabaceiras do rio Amazonas , tendo –se expandindo em suas direçõs principais , originando dois grupos importantes :Criollo e Forastero .O criollo espalhou –se pelo norte para o rio Orinoco , penetrando na America central e sul do México , produz frutos grandes , com superfície enrugada . Suas sementes são grandes , com o interior branco ou violeta pálido . Foi o tipo de cacau cultivado pelos índios astecas e maias .

O forasteiro espalhou – se bacia amazônica abaixo e em direções as guianas . É  considerado o verdadeiro cacau brasileiro e se caracteriza por frutos ovóides , como superfície lisa , imperceptivelmente sulcada ou enrugada . O interior de suas sementes é violeta escuro ou algumas vezes quase preto .

Para desenvolver melhor , o cacaueiro exige solos profundos e ricos e clima quente e úmido , com temperatura media de cerca de 25°C e precipitação anual entre 1.500e 2.000 milimetros , sem períodos secos e prolongados .